店主のブログ
2010年05月16日
佐渡の日ご来店ありがとうございました～
皆様、ご来店ありがとうございました！
おかげさまで盛り上がりました～。
今回のメニュー：
いかの歯の味噌煮
いかの歯の酒蒸し
ふぐの白子ぽん酢
北雪の酒粕ドレッシングサラダ
オコゼの肝つき刺身（皮と胃袋のぽん酢和え付き）
オコゼのから揚げ
書き忘れたのあるかな？
おみやげ
はるさんより、きたじまのコロッケ
ばたやんより、へんじんもっこのとんとろサラミ、レバーバテ、田舎パテ
さすが佐渡の皆様、いかの歯（いかとんび、いかのくちばしとも）、歯を抜いとかなくてもきれいにたいらげてくれました。
鮮度のいいいかの歯は、身がしまっているから歯を抜くのが大変なんだよ…。
一般に串焼きなどで出されているいかとんびは、歯を抜くために、水に長時間つけてふやかすなどしてわざわざ鮮度を落としたりしているようです。
歯を抜いちゃったらとんびにもくちばしにもならないじゃん～。
ばたやんからもらったワダコメのかりんとう、出すタイミングを逃しました…次回にとっておきます。
次回のご参加お待ちしております。
来月は６月１９日です。
今日は、三社祭でおみこし担がせていただいてます。
お店はお休みです。
ただ今、休憩ちゅう。
【佐渡の酒と肴 だっちゃ】
〒111-0032
東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街 第六号
03-3844-4255
営業時間：18時～終電（LO:11時00分）
不定休
E-mail：daccha.asakusa@gmail.com
URL：http://da-cha.net/(PC)
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