出張パスタ料理人、food-tripの石川進之介くんがレシピ本を出版するよ♪　5月23日発売

２０１２年４月２７日（金）をもってだっちゃは閉店し、現在無期限休業中です。

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日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴　だっちゃ」
流浪の店主・喜多村さやかです。
お疲れ様です☆

「佐渡のお魚産直プロジェクト」がご縁で知り合い、だっちゃにも遊びに来ていただいた出張パスタの石川進之介くん、初のレシピ本が出ます！

石川進之介くんとだっちゃのムフフな関係はこちらをご覧下さい♪
■『food-trip 出張パスタ』シェフ　石川　進之介代表がご来店☆
■第25回「佐渡の日」ご来店ありがとうございました！（石川君とのコラボイベントでした）

石川君は、フライパンと包丁を持って全国を飛び回り、その地域の食材を生かしたおもてなし即興料理を提供しているユニークな料理人です。
「地域の素材を生かす」というテーマで活動しているので、地域振興活動への思いも熱く、意気投合しました。
今後佐渡のお手伝いもしていただくべく、佐渡市役所さんや生産者さんを石川君に紹介させていただいたりもしました。
若さと行動力はもちろん、発想力、繊細さ、信念があり、そして素敵な仲間がいる。
すごいなぁ、えらいなぁと思っている業界人の1人です。

書籍は２０１２年５月２３日（水）の発売です。
ただいまamazonで予約受付中だよ～。店主も予約しました。
みんなも予約するのだ！

以下、石川君から、出版にあたってのメッセージです。
初出版のうれしさが伝わってきますね。

今までに御縁あった方々へBccにてご案内差し上げます。

念願の“出版”第１号がお陰様で決まりました。
僕自身が地球上を歩き続け、日本各地の食材にも触れ体感した
コトをレシピにまとめました。
最も象徴されたタイトル“日本の島のペスカトーレ（漁師風）”は
伊豆七島始め、香川県-小豆島、新潟県-佐渡島、etc…
１皿で「島」を表現したパスタは是非ページをめくって頂きたく思います。
各地で出逢った食材もふんだんに使っています。京丹後のお塩、北海道の玉ねぎ、など。生産者の顔を思い浮かべながら。その地域へのオマージュとして。

出張パスタは１つのワークスタイル。
モノを抱えずに移動し続け、どこでも仕事をしていくには最適な食材料でもあります。世界中で愛される“パスタ”を選んだのも歴史的な背景があります。

-アンティパス・タ-
豪華な食事であれ、慎ましい食事であれ
汝はいかなる身分の、いかなる人々にも愛される
宮廷料理では、より優美で繊細でありながら
家庭料理では、世界中の人にこのうえない喜びを与える
冬であろうと夏であろうと、汝ほどの食べ物は存在せず
さらに上品かつ洗練された姿を見せんと
たえずチーズという衣をまとっている
（１７世紀、F・ド・ルメント）

どんな場所、どんな人にもパスタはとっても人気です。
食は人と人が繋がるコミュニケーションツールでもあると、僕自身は良く言いますが、（過去に執筆）場数が増える度に実感するコトです。

今回はそのパスタにフォーカスした５１作品のレシピ集とコラム（執筆）が１冊になりました。

見開きで誰もが作りやすく、分かりやすい構成になっておりますので、日常の中で“ちょっと”した変化＝食環境の見直しにお役立て頂けましたらこの上ない喜びでございます。
お時間ございましたら、どうぞ書店にお立寄り下さいませ。
（amazon、楽天ブックス、HMVなどインターネット予約も開始しております。）

そして是非ともfood-tripの世界観を感じて頂けましたらと思います。

２０１２年５月２３日（水）
書籍リリース/辰巳出版
＜タイトル＞
「にんにく」と「鷹の爪」を使わない
素材の味を楽しむパスタレシピ
石川進之介　著（food-trip）
96ページ、オールカラー、B5変版（240×180）
価格：1,260円（税込）

そして、もしあなたがパスタを食べたくなったら僕を呼んで下さい。（笑）
コンロ１つから素敵なレストランに変えてみせます。

石川　進之介／Shinnosuke Ishikawa
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food-trip 出張パスタ•シェフ/ iburi japan代表

国境を越えてあらゆる地域に出張パスタ＊「おいしいパスタはいかがですか？」
http://www.food-trip.net/

出張パスタ日記
http://pasta-trip.jugem.jp/

■「佐渡の酒と肴　だっちゃ」■ 東京メトロ浅草駅改札から徒歩２０歩！ 佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 ２０１２年４月２７日（金）をもって閉店し、現在は無期限休業中です。 東京メトロ銀座線・浅草駅、松屋百貨店側改札から斜め左方向に徒歩２０歩。「浅草”地下街”」にあります。地上にはないのでご注意下さいね！ 【電話】　03(3844)4255 【住所】　〒111-0032 東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街　第六号　→　地図・アクセス 【営業時間】　営業時間：18時～終電（LO:11時00分） 【定休日】　　不定休（メルマガ・ＨＰでお知らせしています） 【E-mail】　　daccha.asakusa@gmail.com 【ＨＰ】　　http://da-cha.net/ 【メニュー】　　メニュー例（季節・入荷による） 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 facebookページでだっちゃを応援！ →　https://www.facebook.com/daccha twitterでだっちゃを応援！ →　http://twitter.com/#!/_Sa_Ya_Ka_

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