店主のブログ
あいちゃったシリーズ
《あいちゃった》.
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毎日佐渡のお酒ばっかり盛りだくさん！
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#真稜
◆佐渡の赤鬼 特別本醸造
ただ辛いだけの酒じゃない、辛いのにうまい「ちゃんと味のある大辛口」
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◆至 純米ひやおろし
佐渡で人気の「至」にも限定ひやおろしバージョンが登場
だっちゃでレギュラーの本生タイプと飲み比べおすすめ
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◆真稜 純米大吟醸 生
新潟の最新高級酒米「越淡麗」100%で醸し、麗しい口当たりやのどごし、ジューシーな味わい。
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#佐渡発酵
佐渡産コシヒカリ100。佐渡市の関集落でかつて作られていた自家製どぶろくの味わいを再現。
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◆原醪（げんもろみ）
原酒タイプの辛口どぶろく。がっつり濃いのをお求めの方へ。
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◆佐渡のどぶろく
低アルコール（7度）、甘酸っぱくて飲みやすいタイプ。
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#金鶴
◆拓 純米
「米から手がける酒造り」をモットーに、契約農家さんが自然栽培でたくましく育てた「たかね錦」を使用。
程よい軽やかな甘みのさっぱりタイプ。
#北雪
◆佐渡のきりょうよし 吟醸酒
しっかりとしたバナナ系の吟醸香が特徴的。個人的には常温〜ぬる燗がおすすめ。
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#真野鶴
◆真野鶴 純米1901 ひやおろし
最新酵母「1901」を使用した純米酒のひやおろしバージョン。バナナやメロンのようなこってりした果実の香り。味わいはしっかり、後味はさっぱりでリズム良く飲めます。
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◆ハロウィン限定「魔の鶴 Devil’s Dry」特別本醸造 日本酒度+15
コロコロと舌の上を軽やかに転がる大辛口。あとからくるしっかりとした米の旨味。少量入荷だったのでメニューに載せませんでしたがあっという間に完売。
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本日お席すいてまーす。
秋は例年、一年でいちばんすいてます。お席ゆったりご利用いただけることが多いかと思います。
お待ちしてまーす！
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋
佐渡の酒と肴 だっちゃ
店主 きたむらさやか(利酒師、酒匠、日本酒学講師)
東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F
03-5830-3790
本日のおすすめなど：http://ur0.biz/JNt5
地図 http://u0u1.net/FPHo
ご予約 http://ur2.link/JtSF
17時〜24時(土日祝は事前の電話予約にて16時〜、日祝〜23時)
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| 電話 | 03-5830-3790 |
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| 住所 | 〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F |
| 営業時間 | 営業時間：17時～24時(日曜23時、暇な日は早めに閉店させていただきます) |
| 定休日 | 不定休（営業情報やカレンダーでご確認ください） |
| info@da-cha.net | |
| HP | http://da-cha.net/ |
