店主のブログ
完売欠品で新酒の搾り待ちだった「金鶴 拓(ひらく)特別純米」が入荷しましたよ〜！ 昨シーズンよりも爽やかな味わいに仕上がっている印象です。設備を増強されて、金鶴さんのここ二年のお酒は味わいが更にくっきり増してます♪ たかね錦は、今は五百万石や越淡麗に取って代わられましたが、昔は新潟の高級酒の主力酒米でした。 「拓」に使われているたかね錦は、農家の思いから生まれた自然栽培による育成（不耕栽培・無農薬・無化学肥料）で、稲が持つ本来の力でたくましく育ったお米本来の味を引き出すことを追求しています。 自然栽培は手間暇のかかるもの。こだわりの米を使用しているため、小仕込み、少量生産、数量限定、四合瓶のみの流通、となっています。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #浅草飲み #金鶴 #加藤酒造店 #特別純米 #新酒 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@daccha_sa_ya_ka_)が投稿した写真 – 2017 Jan 18 10:17pm PST
完売欠品で新酒の搾り待ちだった「金鶴 拓(ひらく)特別純米」が入荷しましたよ〜！ 昨シーズンよりも爽やかな味わいに仕上がっている印象です。設備を増強されて、金鶴さんのここ二年のお酒は味わいが更にくっきり増してます♪ たかね錦は、今は五百万石や越淡麗に取って代わられましたが、昔は新潟の高級酒の主力酒米でした。 「拓」に使われているたかね錦は、農家の思いから生まれた自然栽培による育成（不耕栽培・無農薬・無化学肥料）で、稲が持つ本来の力でたくましく育ったお米本来の味を引き出すことを追求しています。 自然栽培は手間暇のかかるもの。こだわりの米を使用しているため、小仕込み、少量生産、数量限定、四合瓶のみの流通、となっています。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #浅草飲み #金鶴 #加藤酒造店 #特別純米 #新酒
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@daccha_sa_ya_ka_)が投稿した写真 – 2017 Jan 18 10:17pm PST
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
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