店主のブログ

2014年10月21日

佐渡産ホウボウとあさりでブイヤベース♪

出汁がサイコーなことで知られる、ホウボウ。
和食といったら椀物にしたいところだけど、お酒がメインのだっちゃではあんまり椀が出ないので、たっぷりのお野菜と一緒にブイヤベースにしてみました♪

コトコト煮込んで、仕上げに佐渡産のあさりが入って出来上がり♪
バケットも添えて、スープまで余す所なく美味しく。

その他、鮮魚の入荷はこんなかんじでーす。


アオリイカ、高級イカの王様♪

オニカサゴ、めばる、柳の舞、鯵。

サザエさん♪

御来店お待ちしてまーす！

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