店主のブログ
【だっちゃ】もくず蟹入荷のお知らせ
お疲れ様ですー。
昨日は、尾畑酒造の営業さんが東京でのお仕事のついでに
お店に寄ってくださいました。
必然的に、お店は尾畑酒造【真野鶴】祭に。
尾畑酒造・真野鶴「辛口鶴」「辛口純米」
ご来店くださった皆様はラッキーでしたね！
さて、本日着荷で、藻屑蟹（もずくがに）という沢蟹が入ります。
こいつは、マフラーぐるぐる「しのは～」で有名な
中尾彬が好んで食べるということで、
知る人ぞ知る蟹です。
上海蟹の親戚スジで、「日本の上海蟹」とも言われています。
食通の間では上海蟹ににも勝る、美味い蟹として有名。
味噌や内子（雌なら）、固く締まった身が美味い！
上海蟹は今、養殖物が多いそうですが、
佐渡産天然物が格安で入手できました。
私が1個自分で食べるのでー、先着2人～4人様くらい。
（まだ着荷してないので正確な数がわかりません…）
生きたまま届いてそのまま調理しますので、
ちょっと残酷物語です…。
沢蟹ですので、調理に30分程度のお時間がかかります。
ご希望の方には、召し上がった蟹の殻でアラ汁を。
あわせて、生ほっけのお刺身も（最近凝っている）。
オコゼちゃん、今回入荷の型が小さかったので
丸揚げを格安でどうぞ。400円でどうだ。
ご来店お待ちしております。
私信：
携帯電話の電池がおかしくなって充電できず、
わたしの携帯つながりません。
修理中です。
店のPCは壊れるし携帯は電源入らないし、そういう季節なの～？
店主 喜多村さやか
【佐渡の酒と肴 だっちゃ】
〒111-0032
東京都台東区浅草1-1-12 浅草地下街 第六号
03-3844-4255
営業時間：18時～終電（LO:11時00分）
不定休
E-mail：daccha.asakusa@gmail.com
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