店主のブログ
【限定】加藤酒造店「金鶴 純米大吟醸 上弦の月」
お疲れ様です。だっちゃです。
もう残り少なくなってしまいましたが、金鶴さんの新商品のご紹介を！
うまいんだもん！
もう飲みましたか？
創業100周年を迎える加藤酒造店「金鶴」が満を持して発売する純米大吟醸「上弦の月」。めったに新商品や限定品を出さない加藤さんが世に放つ、新商品…。
■加藤酒造店 金鶴 純米大吟醸「上弦の月」
原料米：佐渡産自然栽培米越淡麗 １００％
精米歩合：５０％
日本酒度：－３（やや甘め）
酸度：１．８
アミノ酸度：１．２
アルコール度数：１６．６度
控えめな香り、しっかりとした味わい、舌に絡むまろやかな甘み、グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味。
どなたにおすすめしても、「これはうまい」と褒めてていただきます。
（私が作ったんじゃないけど、嬉しい）
佐渡地酒ファンの皆様、残りわずかですよ、あるうちに、ぜひ！
いつも、こっち（上の写真の側）をお客さんに見せちゃうんですけどね～（いろいろ書いてあるから）。
ホントは反対側が表です。
半月と、満月。
いつもの金鶴ラベルじゃないところに、金鶴さんの気合を感じます。
うまさの秘密は、こだわりの酒造りと自然栽培農法の米。
この「純米大吟醸 上弦の月」。
自然栽培農法という、農薬も肥料も、有機肥料さえも使わない、難しい農法で作られています。
自然と同じに、たくましく米が育つ。
収量（お米を収穫できる量）は、もちろん少なくなります。
でも、土が本来持つ農作物を育む力や、自然由来の栄養分を最大限に利用して、野生の植物のように稲が育つのだそうです。
金鶴さんはもともと、「地酒」づくりにとことんこだわっている酒蔵。
良い水、良い米とこだわりの蔵人がそろって、素晴らしいお酒ができました。
佐渡ヶ島の、トキファンクラブさんのホームページに、金鶴さんの酒米作りを担う、佐々木邦基さんのインタビューが掲載されていたのでご紹介します。
春から秋は田んぼ、米作りが終われば金鶴の蔵人として働く、金鶴の酒にすべてを捧げている方です。
■【会員限定プレゼント】 金鶴（加藤酒造店）清酒 上弦の月 720ml 10名様 応募締め切り９月１４日（月）まで
※プレゼントの応募は終了しています。
ラベルの文字は、社長の奥様のお手とのこと。
飲み終わった瓶を、裏側から透かしてみると…。
ぜんぶ飲み終わると、ラベルの裏側にお酒の名前が浮かび上がる仕掛け…凝ってる！
佐渡の米と水にこだわって、少量少品目を貫く金鶴さんが出してきた新商品ということで、うまくないわけがないとは思いましたが、本当にうまいです。
そして、通年販売予定でしたが、発売１ヶ月半ですでに蔵元在庫なしです（苦笑）
あっという間に売れてしまいました！！！！
安いお酒ではないのに、すっごい人気だっ！！！
だっちゃの在庫、あと１本です。
興味のある方はお早めにどうぞ。
日曜営業開始に伴い、不定休となりました。
営業予定・ご予約確認はホームページをご確認くださいませ。
佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 新店は、国際通りのデニーズの向かい、ふぐや「みよし」の入り口側の路地を入って徒歩２０歩！ 浅草地下街の漏水により長らく休業しておりましたが、西浅草に移転して営業を再開しました！ 日曜営業開始に伴い、不定休となりました。営業予定・ご予約確認はホームページをご確認くださいませ。 【電話】 ０３－５８３０－３７９０ 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 |
加藤酒造店「金鶴」
