店主のブログ
2011年12月15日
新潟日報夕刊「晴雨計」に連載しています（１６） 「うまさぎっしりの冷蔵庫」
日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴 だっちゃ」
店主の喜多村さやかです。
こんにちは☆
２０１１年８月５日より、毎週金曜日、
新潟日報夕刊「晴雨計」欄にて、半年の連載をさせていただいております。
佐渡には新潟日報夕刊が配達されませんので、佐渡の方にも読んでいただきたくて、新潟日報さんに許可をいただいて記事を公開しております。
だっちゃは小さいお店のわりにメニューが多く、お客さんによく驚かれるので、そのことについて書いてみました。
新潟日報「晴雨計」１１月２５日 「うまさぎっしりの冷蔵庫」
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※「喜多村」はビジネスネームです。地元紙なので本名で書いてます。
ご来店いただいた方にはわかると思うのですが、だっちゃの壁面は全部メニューＰＯＰで埋まっています。
テーブル（という名のドラム缶）が小さいので、据え置きメニューが置けないんです。
壁一面、メニューだらけです。
メニューの量が多い。
どれがお勧めかわかりにくい。
選びにくい。
と言われるので何とかしたいのですが、もはや自分でもどうしたらいいのかわかりません。
だって全部置きたいんだもん…。
可能であれば、佐渡の生産者さん全部とお取引したいくらいなんです！！
が、こんな小さな、客数も少ないお店では無理なので、我慢中です。
壁いっぱいに、40以上のメニューが張ってあるのに、実は壁に張り切れないで隠れている裏メニューまである…（「おまかせ」のお客さんにお出ししたりしています♪）。
そんな、四次元冷蔵庫のお話でした。
ただいまの季節は、ドでかい佐渡産寒ブリちゃんが大きくスペースを占拠しております！
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