店主のブログ
【北雪】北雪酒造さんからお歳暮☆ 「北雪梅酒」と「北雪 梅の実」 － 北雪酒造
日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴 だっちゃ」
店主の喜多村さやかです。
こんにちは☆
「北雪梅酒」
佐渡特産の「藤五郎」を北雪の日本酒に漬け込んだ、キレのよい梅酒。
原材料 自醸酒・佐渡産青梅・氷砂糖
アルコール分 14%
暮れに、北雪さんからお歳暮をいただきました。
大評判の「北雪梅酒」です。
甘くておいしいけど、キレが抜群なんです。
日本酒漬けのつくりで、北雪のある赤泊地区で取れた梅の実を漬け込んでいます。
「藤五郎」という青梅は、佐渡ヶ島の特産品なんだそうで。
地元にいた頃は名前など知らないで普通にかじってました。
この梅酒は、大粒のものを厳選して使用しています。
ベースとなる日本酒は、パッケージの表記には「雑酒」とありますが、法律上の表記は味気なくてイヤですね。
この梅酒を造る為だけに、北雪さんが特別に醸した日本酒なのだとか。
北雪の蔵人さんたちのお勧めは、
北雪梅酒の「金星」割り。
おいしい北雪の梅酒を、これまた、普通酒にしておくにはもったいないうまさの「北雪 金星」で割ります。
同じ蔵のお酒同士。
日本酒ベースの梅酒だからでしょうか、金星とよく合うんです。
「北雪梅酒」、だっちゃで人気のレギュラーメニューです。
お店で是非、試してみてくださいね☆
佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 メニューは こんなかんじです。 【電話】 03(3844)4255 東京メトロ銀座線・浅草駅、松屋百貨店側改札から斜め左方向に徒歩２０歩。 【営業時間】 営業時間：18時～終電（LO:11時00分） 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 |
