店主のブログ

2014年06月28日

希少! 本物の「ノドグロ」届きました。

佐渡沖で撮れた、本物のノドグロです。

たまに、よそのお店で、産地のわからないお安いのがメニューにあって、試しに食べてみることもあるのだけど。

やっぱり、佐渡のノドグロは素晴らしい、高いだけあるなぁと思ってしまうわけです。

「白身のトロ」と言われるノドグロ。
あまり多くは揚がらず、佐渡で揚がったぶんは新潟県内の高級店が押さえているので市場でもあまり見かけません。

本物のノドグロ、食べてみたい方はぜひ。

トビウオくんも待ってるよ!

だっちゃ きたむら

佐渡の味覚 夏

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