店主のブログ

2019年10月01日

佐渡地酒のご紹介

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《あいちゃった》. * 毎日が佐渡のお酒ばっかり盛りだくさん! #北雪 金星遠心分離 袋取りを上回ると言われる最新鋭「遠心分離しぼり」 全国で十数台しか導入されてない 口当たりなめらかすぎてビビる レギュラー品との飲み比べ可能 * マニア必飲 「北雪梅酒」. アルコール度数28度にまで高めた自家醸造日本酒(法律的には日本酒ではないので記載は雑種)に漬け込んだ、口当たり軽やかな日本酒漬け梅酒 人気の品. . 「つんぶり」(吟醸粕取り焼酎). 島内で唯一焼酎の酒造免許を持つ北雪さんの人気銘柄。軽やかで上品な吟醸旬の香とスッキリした飲み心地、ほどよい甘みを感じさせる。. 「つんぶり」とは地域の方言で「お山のてっぺん」のこと. . 「北雪純米吟醸 越淡麗十割」 太い味わいの越淡麗の醍醐味 山田錦ほどはどっしり来ない適度なバランス 五百万石十割、山田錦十割との飲み比べおすすめ. . #真野鶴 「超真野鶴 超辛口純米原酒 ひやおろし 日本酒度+20.5」 日本酒度+20を超えたときだけ、年2回ほど、特約店予約限定で出荷されます。 今回のは、ころころと転がるような軽やかな口当たりとあとから追いかけてくる優しい米の甘み。時間をかけて、温度を上げながらゆっくり飲んでみて欲しい。 辛口マニアの方は必飲です。 * 「真野鶴 辛口純米」 ド辛純米の定番。 アル添は嫌だけど辛口が飲みたい、辛いだけじゃ嫌だ米らしさがないとというわがままな期待にちゃんと応える優秀な1本。これからの季節はお燗もおすすめ . #真稜 「にごり純米」. 呑み切り300mlボトルでいつでも贅沢なしゅわしゅわ♪. もちろん炭酸充填じゃなくて生きたお酒の自然な泡です。. * 「至 純米吟醸」 逸見酒造の純米吟醸といえばこれ。 やや甘と優しい酸の麗しいお酒。 ひやおろしも来てるので、本生とひやおろし(生詰め)の飲み比べもおすすめ。 . * #金鶴 「拓 純米」. すっきりした仕上りになりやすい「たかね錦」は生産量が少なく珍しい酒米。 それを自然栽培でたくましく育て、丁寧に仕上げた人気のお酒。 冷酒でご用意してますが、常温〜ぬる燗もいい。. . 本日10月1日は、日本酒の日。 行くとこ決まってない方は日本酒で乾杯しましょー。 お席すいてます、お待ちしてまーす!. . . 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋 佐渡の酒と肴 だっちゃ 店主 きたむらさやか(利酒師、酒匠、日本酒学講師) 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 本日のおすすめなど:http://ur0.biz/JNt5 地図 http://u0u1.net/FPHo ご予約 http://ur2.link/JtSF 17時〜24時(土日祝は事前の電話予約にて16時〜、日祝〜23時) #佐渡の酒と肴だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #郷土料理 #佐渡直送 #蔵元直送 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #新潟地酒 #女性店主 #日本酒大好き #日本酒で乾杯 #日本酒最高 #利酒師のいるお店 #酒匠のいるお店 #日本酒学講師のいるお店 #一人飲み #ポン酒タグラム #日本酒居酒屋 #日本酒バー #日本酒バル #日本酒bar

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電話 03-5830-3790
住所 〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F
営業時間 営業時間:17時~24時(日曜23時、暇な日は早めに閉店させていただきます)
定休日 不定休(営業情報カレンダーでご確認ください)
E-mail info@da-cha.net
HP http://da-cha.net/

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