店主のブログ
【だっちゃ】岩牡蠣、あわび、サザエ、入荷。
謎の貝の正体がわかりました！
「カサガイ」です。
（カサガイの仲間が３種類くらいあり、混じって送られてくる）
現地の人しか食べないレアモノ。
日本の南のほうでは、もっぱらみそ汁にするようです。
刺身、酒蒸し、うまいです。
昨日は金曜日だというのにまったり。みなさんサッカー観戦あけで飲みはひかえめでしょうか。来店された方も顔色悪かったです。
メルマガ転載するよ。
‐‐‐‐
とりあえず、金・土・日の3日間。食べにきてね。
ご予約は店主に直接連絡するか、本メールに返信してください。
mixiコミュニティでもご予約承ります。
[mixi] 佐渡の酒と肴 だっちゃ
【予約表】岩牡蠣、さざえ、あわび、しただみ、ぺちゃ貝（カサガイ）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=54240777&comm_id=4443006
【テレビで特選食材に選ばれた岩牡蠣】
佐渡産天然岩牡蠣は、「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれた特級品です☆
入荷情報
●６月２５日（金）～ ６月２７日（日）
・佐渡天然岩牡蠣 （仕入交渉頑張りました、750円）
・佐渡天然あわび
（肝しょうゆ付刺身６９０円、バター焼き１８５０円、まるごとステーキ肝ごはんつき２８００円より、その他ご要望により）
・佐渡天然さざえ（刺身、焼き、その他ご要望により）
・しただみ（しったか、しりたか、がんがら、にな貝） 塩茹で
※砂吐かせてからゆでるので、1日遅れで６月２６日～なくなり次第終了
その他：
ほっけ刺し、真いか刺し、うまずらはぎ（こうぐり）肝醤油刺身
ふぐ白子焼き／白子ポン酢
いかげその自家製粕漬け焼き
本物の舟上づくり いかの沖漬け
佐渡産天然 えいひれ
北雪の酒粕使用 酒粕チーズ などなど。
ワールドカップ、日本勝っちゃったなー。
今日未明の日本戦は、日本が2点目入れたところまでなんとなく
テレビをつけていましたが、その後寝てしまいました。
勝ったのはうれしいけど、あと半月サッカーのお祭り騒ぎに翻弄されるかと思うと
複雑な心境です。
ではでは。
東京メトロ浅草駅改札から徒歩２０歩！ 佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 東京メトロ銀座線・浅草駅、松屋百貨店側改札から斜め左方向に徒歩２０歩。「浅草”地下街”」にあります。地上にはないのでご注意下さいね！ 【電話】 03(3844)4255 佐渡ヶ島情報も満載！各種媒体で情報発信しています。 |
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