店主のブログ

2011年10月31日

【だっちゃ】今日は先付けが刺身/新米食べてね!/北雪の吟醸にごりと甘いお酒

佐渡の酒と肴 だっちゃ 女店主SaYaの営業日誌-DSC_0539.JPG

佐渡の酒と肴 だっちゃ 女店主SaYaの営業日誌-DSC_0512.JPG

かわいそうなお魚を食べにきてねー。

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お疲れ様です。だっちゃの店主です。

先週はだっちゃのホームページが落ちてしまい、ご迷惑、ご心配をお掛けしました。復旧いたしましたが今度は自宅のパソコンが調子悪いぜー。

昨日は佐渡島で、すごいプロレスが見れたそうですよ!
http://www.dradition.jp/result/2011/10/30.html

そうそうたるメンバー! すごい!
相川の地域振興の取り組み。誘致した北村部長は、ショッピングサイト「楽天」でも人気の酒屋さん「北村酒店」の店主さんです。

ところで本日、予約が当日キャンセルでお魚が行き場を失ってしまいました。
かわいそうなお魚を先付けでお出ししますので、遊びにきてねー。

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■酒

北雪さんから新入荷!

・吟醸づくり にごり酒
これからの季節にぴったりのにごり酒をご用意しました。米の甘味が楽しいお酒です。
・海洋深層水 大吟醸原酒「Bonne Mar」
佐渡の海洋深層水は、世界的に見ても大変優れた品質だそうです。その素敵なお水で仕込んだお酒。
日本酒度マイナス17の甘いお酒ですが、ベタベタせずさっぱりとして、米の甘味がフワッと口のなかに広がります。きついお酒が苦手な方や、食前酒にも合います。

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■肴

だっちゃには複数ルートで新米が入荷しています。
ただいま、羽茂の山間で育った「特別栽培米 コシヒカリ 佐渡 羽茂」を大プッシュ中!

世界農業遺産にも認定され、県内では魚沼に次ぐとされる佐渡のお米を是非お召し上がりくださいませ!

・お魚は、ソウダガツオ、生トロ鯖(締めてたらごめんなさい)、ソイ、マトウダイ、アイナメ、ツラナゴ、アオリイカ、生ダコなどなど。
・佐渡名産「加茂湖の牡蠣」入荷しました! 湯豆腐、ホイル焼き、お鍋できます。
・佐渡名産「おけさ柿」初物入荷しました!
・佐渡産ぎんなん
・かた??い! ワダコメのかりんとう
・佐渡島から世界に羽ばたく、へんじんもっこの「たまとろサラミ」「白カビ貴腐サラミ」人気です!

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■その他お知らせ

新潟日報夕刊「晴雨計」で半年の連載をさせていただいております。
ローカル紙なので宣伝のつもりは全くなく楽しく書かせていただいているのですが、新潟からわざわざ「新聞を見た」とご来店いただくことがちらほら…。
驚きです! ありがとうございます!

過去に掲載された分をblogにアップしています。
よかったら読んでみてください。

http://ameblo.jp/saya-daccha/theme-10042264913.html

最後までお読みいただきありがとうございました!
豪華先付けと一緒にご来店お待ちしております(涙)

【佐渡の酒と肴 だっちゃ】

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