店主のブログ
《食べごたえたっぷり！ 巨大アオリイカのお刺身》 お疲れ様です！ 利き酒師・店主のきたむらです。 おすすめのお刺身、アオリイカ！ イカ類の中で最高級、「イカの王様」「究極の美味」と言われる、イカ界のプリンスであります。 アオリイカはイカ類中もっとも高価なイカで、飲食店で見かけることはあまりないかと思います。そして、大きければ大きいほど高価！ 先の投稿を見ていただくとわかりますが、コイツは体長が86センチありまして、かなーり立派なサイズです。 日本人はイカが大好きと言われます。美味しいですもんね！ イカの美味しさ（旨み）は、遊離アミノ酸が含まれているためですが、アオリイカは特にこの成分がたくさん含まれていて、うまいのは当然だそうです。 素材の旨味を活かした「塩なめろう」もおすすめです！ めったに入らないサイズのアオリイカですので、ぜひご賞味ください！ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #アオリイカ #イカ界のプリンス #究極の美味 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Jul 26 11:18pm PDT
《食べごたえたっぷり！ 巨大アオリイカのお刺身》 お疲れ様です！ 利き酒師・店主のきたむらです。 おすすめのお刺身、アオリイカ！ イカ類の中で最高級、「イカの王様」「究極の美味」と言われる、イカ界のプリンスであります。 アオリイカはイカ類中もっとも高価なイカで、飲食店で見かけることはあまりないかと思います。そして、大きければ大きいほど高価！ 先の投稿を見ていただくとわかりますが、コイツは体長が86センチありまして、かなーり立派なサイズです。 日本人はイカが大好きと言われます。美味しいですもんね！ イカの美味しさ（旨み）は、遊離アミノ酸が含まれているためですが、アオリイカは特にこの成分がたくさん含まれていて、うまいのは当然だそうです。 素材の旨味を活かした「塩なめろう」もおすすめです！ めったに入らないサイズのアオリイカですので、ぜひご賞味ください！ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #アオリイカ #イカ界のプリンス #究極の美味
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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