店主のブログ
《おすすめあれこれ》 お世話様です、【佐渡の酒と肴 だっちゃ】店主・利き酒師のきたむらです。 夏も終盤ですね〜。 『佐渡岩牡蠣』ラストスパート中です。次回入荷、あるかどうか？！ 昨日召し上がったお客様にも喜んでいただきました。夏の海からの贈り物♪ 珍しく、佐渡で『剣先いか』が上がりました。高級イカとして名高い、ねっとりと甘いアレです♪ つまみ食いしたけどめっちゃうまいですっ！ 佐渡でなかなか水揚げされないので、ゲットできて嬉しい♪ 普通の居酒屋さんでは出ない、高級店のイカです。 『天然あゆ塩焼き』内臓ごとどうぞ♪ これも夏の味覚ですね〜。 『夏イカの口』を味噌炒めにしていたら、メニューに出すつもり無かったんですがお客様にリクエストされてお出ししました。実家の父のレシピなんですよ。東京のお客さん向けに、『歯』は全部手作業で取り除いてあります。希少部位につき、量はあんまりないです。 『夏イカのなめろう』もちろん肝入り。酒が進みますっ！ 『佐渡黒豚の角煮』とろとろの脂身こそがおすすめ。締りのいい上質な黒豚を三時間かけて下茹でしておりますので、余計な脂は落としてあります。残った脂もさっぱりと品が良いです。煮玉子付き♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本日のおすすめ A post shared by 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやか (@sado_daccha_sa_ya_ka_) on Aug 18, 2017 at 7:16pm PDT
《おすすめあれこれ》 お世話様です、【佐渡の酒と肴 だっちゃ】店主・利き酒師のきたむらです。 夏も終盤ですね〜。 『佐渡岩牡蠣』ラストスパート中です。次回入荷、あるかどうか？！ 昨日召し上がったお客様にも喜んでいただきました。夏の海からの贈り物♪ 珍しく、佐渡で『剣先いか』が上がりました。高級イカとして名高い、ねっとりと甘いアレです♪ つまみ食いしたけどめっちゃうまいですっ！ 佐渡でなかなか水揚げされないので、ゲットできて嬉しい♪ 普通の居酒屋さんでは出ない、高級店のイカです。 『天然あゆ塩焼き』内臓ごとどうぞ♪ これも夏の味覚ですね〜。 『夏イカの口』を味噌炒めにしていたら、メニューに出すつもり無かったんですがお客様にリクエストされてお出ししました。実家の父のレシピなんですよ。東京のお客さん向けに、『歯』は全部手作業で取り除いてあります。希少部位につき、量はあんまりないです。 『夏イカのなめろう』もちろん肝入り。酒が進みますっ！ 『佐渡黒豚の角煮』とろとろの脂身こそがおすすめ。締りのいい上質な黒豚を三時間かけて下茹でしておりますので、余計な脂は落としてあります。残った脂もさっぱりと品が良いです。煮玉子付き♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本日のおすすめ
A post shared by 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやか (@sado_daccha_sa_ya_ka_) on Aug 18, 2017 at 7:16pm PDT
★最近のおすすめ
カテゴリー
月間アーカイブ
日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
© 2018 佐渡の酒と肴 だっちゃ
