店主のブログ
【だっちゃ 本物！ お値頃のど黒入荷しました】 お世話様です。日本で唯一の佐渡専門居酒屋、『佐渡の酒と肴 だっちゃ』店主・利き酒師のきたむらです。 若干小ぶり、お値頃価格ののど黒が入荷しました。 小ぶりとはいっても、金魚みたいな小さいやつじゃないですよ！ あれでは脂がぜんぜん乗りません。小さすぎると、のど黒としての価値はあんまりないので、安く売ってますね〜。(佐渡産はそんなに小ぶりなのは見かけませんが)。 のど黒の流通は、長崎や台湾など、暖かく漁獲量の多い地域のものが多く出回っているのですが、本場は日本海、北陸。テニスの錦織くんが食べたかったのは、出身地である富山ののど黒です。北陸産のど黒は、トップシーズンには市場価格で1キロ一万円を超える、超高給魚。『のど黒』という呼び方も、もともと日本海での呼び名だったとか(標準和名は『アカムツ』です)。 のど黒の真骨頂は、火を入れてこそ発揮されます。お刺身は、もちろん炙って♪ まるまる一尾の塩焼きや煮付けも承っております。 ご来店お待ちしております。 ちなみに、本日は『サッカーワールドカップのアジア最終予選、日本vsオーストラリア』が19:35キックオフ。 試合日はだっちゃは毎度暇なのですが、実はサッカー観戦できますっ！！ お待ちしてますっ！！！ ゆったりお席で飲みたい方も、お待ちしてます！ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本物ののど黒 #のど黒最高 #のど黒 #のど黒屋 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Aug 30 8:26pm PDT
【だっちゃ 本物！ お値頃のど黒入荷しました】 お世話様です。日本で唯一の佐渡専門居酒屋、『佐渡の酒と肴 だっちゃ』店主・利き酒師のきたむらです。 若干小ぶり、お値頃価格ののど黒が入荷しました。 小ぶりとはいっても、金魚みたいな小さいやつじゃないですよ！ あれでは脂がぜんぜん乗りません。小さすぎると、のど黒としての価値はあんまりないので、安く売ってますね〜。(佐渡産はそんなに小ぶりなのは見かけませんが)。 のど黒の流通は、長崎や台湾など、暖かく漁獲量の多い地域のものが多く出回っているのですが、本場は日本海、北陸。テニスの錦織くんが食べたかったのは、出身地である富山ののど黒です。北陸産のど黒は、トップシーズンには市場価格で1キロ一万円を超える、超高給魚。『のど黒』という呼び方も、もともと日本海での呼び名だったとか(標準和名は『アカムツ』です)。 のど黒の真骨頂は、火を入れてこそ発揮されます。お刺身は、もちろん炙って♪ まるまる一尾の塩焼きや煮付けも承っております。 ご来店お待ちしております。 ちなみに、本日は『サッカーワールドカップのアジア最終予選、日本vsオーストラリア』が19:35キックオフ。 試合日はだっちゃは毎度暇なのですが、実はサッカー観戦できますっ！！ お待ちしてますっ！！！ ゆったりお席で飲みたい方も、お待ちしてます！ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本物ののど黒 #のど黒最高 #のど黒 #のど黒屋
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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