店主のブログ

2017年12月04日

《真イカをイカゴロ肝醤油で♪》お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴…

《真イカをイカゴロ肝醤油で♪》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 ワールドワイドでイカ不足! 世界中で穫れるイカのうち7割は日本人が食べているそう。皆さんイカがお好きですから、イカが小さい夏場はなかなか刺身に使えるイカが入らず申し訳なかったです。 冬場に入り、多くはないですがお刺身で食べられるサイズのイカが入るようになってきましたよ〜。 肝醤油のお刺身でどうぞ♪ 「イカの歯」も一時的に再開しております、限定入荷につき、ご用意少なめです。イカの歯食べたい方はお早めにどうぞ。 ちなみに「真イカ」というのは正式な名前ではなく、日本で一番採れているメジャーなイカということで「真」イカと呼ばれます。標準和名は「スルメイカ」です。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #イカゴロ #イカ刺し

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