店主のブログ
《八ツ頭の唐揚げ》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 「八ツ頭」って、里芋のお化けみたいなのがあるのですが、こちらを唐揚げに。 もちろん佐渡産です。 一般的な里芋のように子株が分かれて育つのではなく、親株の周りに団子状に増えます。この様が頭がたくさんに見えるので八ツ頭とついたようです。 末広がりの「八」と、もこもこ増殖するので子孫繁栄、人々の「頭」になるようにという想いを込めて、おせち料理にも使われるそうです。 ねっとりほっこり、お熱いうちにどうぞ♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #八ツ頭 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Dec 7 2:55am PST
《八ツ頭の唐揚げ》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 「八ツ頭」って、里芋のお化けみたいなのがあるのですが、こちらを唐揚げに。 もちろん佐渡産です。 一般的な里芋のように子株が分かれて育つのではなく、親株の周りに団子状に増えます。この様が頭がたくさんに見えるので八ツ頭とついたようです。 末広がりの「八」と、もこもこ増殖するので子孫繁栄、人々の「頭」になるようにという想いを込めて、おせち料理にも使われるそうです。 ねっとりほっこり、お熱いうちにどうぞ♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #八ツ頭
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Dec 7 2:55am PST
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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