店主のブログ
《ギラギラ！ めっちゃ脂のってるメバル》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 まだまだ寒い日が続いていますが、食の旬はそろそろ、春の香りも。 この金赤のメバルは『うすめばる』。 メバルは通年水揚げがありますが、春が旬とされる『春告げ魚』の一つです。 メバルのことを佐渡では『ハチメ』と呼び、この赤いのは『タカナバチメ』『赤メバル』などと呼ばれます。 金赤の色味が華やかなので、メバルの中でも最高級。身質もしっかりしてます。 お味は上品方向なのですが、今回届いたメバルのこのギラギラ見てくださいよ〜。ワクワクする脂ののり具合！ さばいてて楽しい♪ 【だっちゃ】ではもっぱらお刺身でのご提供ですが、煮ても焼いても旨い魚です。 ☆ 【だっちゃ】は本日すいてます。 宴会シーズンも終わり、金土以外はお席だいぶすいてきました。 金土はゴールデンタイムは満席となることが多いので、月〜木、日曜日のご来店をおすすめしております。宜しくお願いいたしますm(_ _)m 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo ご予約 http://da-cha.net/reservation.html 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – Feb 5, 2018 at 8:07pm PST
《ギラギラ！ めっちゃ脂のってるメバル》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 まだまだ寒い日が続いていますが、食の旬はそろそろ、春の香りも。 この金赤のメバルは『うすめばる』。 メバルは通年水揚げがありますが、春が旬とされる『春告げ魚』の一つです。 メバルのことを佐渡では『ハチメ』と呼び、この赤いのは『タカナバチメ』『赤メバル』などと呼ばれます。 金赤の色味が華やかなので、メバルの中でも最高級。身質もしっかりしてます。 お味は上品方向なのですが、今回届いたメバルのこのギラギラ見てくださいよ〜。ワクワクする脂ののり具合！ さばいてて楽しい♪ 【だっちゃ】ではもっぱらお刺身でのご提供ですが、煮ても焼いても旨い魚です。 ☆ 【だっちゃ】は本日すいてます。 宴会シーズンも終わり、金土以外はお席だいぶすいてきました。 金土はゴールデンタイムは満席となることが多いので、月〜木、日曜日のご来店をおすすめしております。宜しくお願いいたしますm(_ _)m 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo ご予約 http://da-cha.net/reservation.html 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – Feb 5, 2018 at 8:07pm PST
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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