店主のブログ

2018年03月11日

《あんこうも旬ですね〜。肝でコクを出したお鍋はいかが》お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ…

《あんこうも旬ですね〜。肝でコクを出したお鍋はいかが》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 あんこう届きました。 もちろん佐渡からです。 口と背骨と腸以外はすべて食べられると言われています。実際にはその他の骨も残りますが(笑) あんこう捌くときに、いつもハクション大魔王を思い出します…え、似てませんか? あんこう唐揚げご提供中、残りわずか。「七つ道具」の入ったお鍋は要予約です。 今月いっぱい、お出しできるかどうか…。 季節が変われば美味しいものがなくなってしまうのが残念ですが、また次の「旬のもの」がやってきます。 栽培や養殖で一年中いろんなものが食べられるようになり、ありがたい世の中ですけど、やはり旬のものは旬に楽しみたいですね! 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo ご予約 http://da-cha.net/reservation.html 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #あんこう

「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 –

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