店主のブログ

2019年06月28日

《自家製　おけさ柿のブランデーリキュール》.ホワイトリカー系よりも、ブランデーリキュー…

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《自家製　おけさ柿のブランデーリキュール》 . ホワイトリカー系よりも、ブランデーリキュールベースのほうが、おけさ柿の甘みをリキュールが更に引き立てて、甘みがぎゅぎゅっとなって好みでした。. 手書きでラベルを作ってみたら、貼る位置もうちょっと下でしたね（汗）. . 「おけさ柿」は、佐渡を代表する特産品の一つ。もともとは「種無し平柿」でタネがなく食べやすく、質感はしっとりジューシー、嫌味のない上品な甘みが特徴です。 多くは島内消費ならびに贈答品として島外に出荷され、形がよく艶のある特級品は、千疋屋やデパートなどの高級フルーツ売り場に並びます。佐渡は隠れた「果物の名産地」。島外出荷はほとんどがJAや生産者さんとの直接取引なので、大田市場などの普通の市場には、佐渡産品は並びませんね。 . 採れる季節はもちろん秋なので、こちらはその頃に漬け込んだ果実酒。 日本酒以外も置いてるよ〜。自家製だからなくなったら終わりです、御来店の際にあったらお味見してみてくださいませ。 . ７月１８日　逸見酒造「真稜」「至」蔵元日本酒会　募集中！ 申し込みフォームから：https://forms.gle/v2qJKAygedoWeKR56 facebookご利用の方はこちら：http://urx.red/WCKz . . 佐渡の酒と肴　だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 本日のおすすめなど：http://ur0.biz/JNt5 地図　http://u0u1.net/FPHo ご予約　http://ur2.link/JtSF 17時〜24時(土日祝は事前の電話予約にて16時〜、日祝〜23時) #佐渡の酒と肴だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #蔵元直送 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #新潟地酒
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