店主のブログ
2014年08月21日
【試作】世界が認めた「へんじんもっこ」のハムで作る、ポテサラハムカツ。
お疲れ様です、だっちゃの店主です。
昨日も暇でしたので、試作に精を出しました。
下町浅草×佐渡ヶ島。
佐渡ヶ島が世界に誇るソーセージ工房「へんじんもっこ」さんのハムを使って、上野・浅草エリアの酔客に人気のハムカツってやつを作りたい！
と思って試作しております。
これは、夏なので枝豆ポテサラ入りにしてみました。
王道はコーンポテサラかな？
試作でもいいから食べたい！ とおっしゃるお客様に作りたてを召し上がっていただいたら、美味しいっておっしゃってました。
ほんとは形成して寝かせて→揚げる、の工程なので、店主はまだ食べてません。。。
一緒に試食したい人募集♪(本日のみ)
「ブログのハムカツ試食したいです」
と、店主までお声がけください。
早い者勝ちです。
お陰様でどうにかこうにか5周年！
佐渡の酒と肴 だっちゃ
きたむらさやか
