シーズン最後かなぁ？しただみ貝。

しただみの塩ゆで、

肝まできれいに抜けました♪

太平洋側でしったかと呼ばれている貝の亜種で、日本海の佐渡や能登あたりではしただみと呼びます。
きれいに肝までとれたら、明日いいことあるよ♪

本日ご予約ありません。
ゆっくり飲みたい方の御来店をお待ちしております。

だっちゃ

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2014年09月05日

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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴　だっちゃ」
佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！
カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ