店主のブログ

2009年10月21日

鯛しゃぶはじめました。

昨日から鯛しゃぶはじめました。

真鯛、馬頭鯛、目鯛の3種類の食べ比べ。
一人前1250円にしてみた。

すけそうだら(すけと)の味噌鍋も好評です。
佐渡ではすけとうだらを「すけと」と呼びます。佐渡鱈と書いてすけとうだらと読む説もあるくらい、秋冬の佐渡の代表的な味覚です。

秋冬と言えば鍋なのだ。
あんこう、ふぐも早くやりたーい。

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