店主のブログ

2014年05月29日

アワビ、シーズンイン!

佐渡の外海府から、ぴちぴちアワビさんとサザエさんたち、届きました!

貝類は、夏場のほうが冬場に比べて活動が活発で、海藻などのご飯をたっぷり食べて、産卵に向けて栄養を蓄え、旨みが増すと言われています。

だっちゃは、あわびを比較的お安く出しているので、まるごとアワビに憧れている方、ぜひ食べに来てくださいませ。

佐渡の食材の紹介

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