【だっちゃ】β版平常営業中です！　遊びに来てねー。

食材もお酒もいっぱいあるよ、きてねー！
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お疲れ様です。だっちゃの店主です。

先日の「佐渡の日」内祝い、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
常連さん、佐渡にご縁のある方、さまざまな方にお集まりいただき、総勢役５０名のにぎやかな会になりました。

お花や付け届けも各方面から頂き、思いも寄らないような華やかなお祝いになりました。店主はとっても感激いたしました。本当にうれしかったです、ありがとうございました。

また、満員御礼につきご参加いただけなかった方、申し訳ありませんでした。
自分ひとりでやっていたときのノリで、「来たい人はみんな、来てもらいたい！」と受付をしていたら、ベテラン料理人さんから「そろそろ仕込みのキャパオーバーです」とドクターストップがかかりました（汗）

生ビールサーバも設置され、いろいろとアラはありますが一応の平常営業が出来るようになりましたのでお知らせいたします。
スピード出店のため、板さんやアルバイトさんがまだ佐渡の魚を勉強中です。
お酒・食材ともに、まだ新規取引先の開発中です。

ちゃんと入口に扉があって、店内にトイレがあって、エアコンのついているお店になりました。腰をすえて営業するためにお店近隣への引越しをする予定ですが、それまでの間は、営業時間が一時間短い、２３時閉店となります。
（今までみたいに、徒歩２０歩で改札！　ではなくなったので、終電が早まっちゃいました）

そうした意味で、今後当面の間を「β版営業（プレオープン期間）とさせていただきます。
店主もまだ現場感覚が戻っていないところがあり、へまをやらかすこともあるかと思いますが、暖かい気持ちでご来店いただければ幸いです。

お預かりしている枡も、専用の棚を設けてちゃんと並べてあります。
枡に久しぶりのお酒を飲ませてあげに、ぜひご来店くださいませ！

●プレオープン期間中は、２３時閉店です（１７時～２３時）
●電話番号がやっと決まりました。０３－５８３０－３７９０
●プレオープンキャンペーン　ＭＹ枡キープ料無料（最終来店から３ヶ月キープ）

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■酒

【金鶴】冬季限定　活性にごり
新店が決まり、すぐに加藤酒造店さんに連絡して在庫確保しました。
売切御免の大人気商品。だっちゃで確保した在庫で完全終売となります。
まろやかなのど越しとシ、ュワシュワとあわ立つ生きたお酒の舌触りをお楽しみください。
４合瓶サービスあります。

【真野鶴】冬季限定　活性うすにごり純米「雪見で一杯」
さらさらとしたやさしい薄にごり、こちらも冬季の人気商品です。
尾畑酒造らしいステキなデザインのラベルとともに。

【天領盃】にごり白馬　本醸造
佐渡市両津の冬の酒の代表格です。
リーズナブルに味わえ、しっかりとした酒の味を楽しめる、コストパフォーマンスに優れたお酒です。
年末年始の両津地区では、甕酒として振舞われるのが定番の商品です。

【北雪】限定品　「佐渡のきりょうよし」シリーズ
ファンの多い「きりょうよし」シリーズ。普通酒と大吟醸をブレンドして味にこだわった末娘は、きりりとさえてさっぱり飲めて、お食事によく合います。
長女が口開け待ちです、ご来店お待ちしております。

【真稜】「純米　至（いたる）」
大人気「至」　生酒、にごり生酒、入荷しています。
米の粒が見え、きめの細かい気泡が楽しいお酒です。
バランスの良いアルコールのキレと米の甘みのハーモニーをお楽しみください。

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■肴

●カスベ（生エイヒレ）塩焼き
生エイヒレは管理が難しく、なかなか食べられない一品。ただいまのだっちゃのイチオシです！

●自家製　ツツモチのみりん干し
料理人さんがステキなみりん干しを作ってくれました！
ツツモチ（ガンコ）、地元でほとんど消費されてしまう幻の魚です。
ぜひ一度お試しください！

●お刺身は、なんといっても寒ブリ！！！
佐渡産寒ブリ、特価でサービス中です。
そのほか、いろんな地魚届いています、料理人さんが店主よりも立派なお刺身にしてくれます。見た目も豪華になったよ！

●お持ち帰りコーナーができました！
佐渡島の特産品をお持ち帰りいただけるようになりました。
いごねり、飛び魚すり身、一夜干しいかをはじめ、ただいまの在庫は「沢根だんご」「丸干しいか」「へんじんもっこのたまとろサラミ」などなど！
商品によって冷凍・冷蔵でのお渡しとなります。
ワダコメのかりんとう他、今後ラインナップ強化予定です！

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■その他お知らせ

・電話が開通しました。０３－５８３０－３７９０（TEL&FAX）
・β版営業中は、２３時閉店となります。
・当面の間、日祝のお休みとさせていただきます。
腰をすえて営業するべく、店主はお店の近くに引っ越す予定ですので、それまでの間しばしお待ちください。

最後までお読みいただきありがとうございました。
以上、お知らせでした！

【佐渡の酒と肴　だっちゃ】

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店休日：日祝
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