店主のブログ
だっちゃ新店 進捗報告 その３ 料理人さんが決まりました！
日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴 だっちゃ」
流浪の店主・きたむらさやかです。
お疲れ様です☆
今までよりもお店が広くなるので、私一人でお店を運営するのは無理。
そこで今回、料理人さんをお願いすることにしました。
こんなふざけた求人広告に応募してくださってありがとうございます！！！
佐渡から荒波を乗り越えて届く食材を、大事にお料理してくれる方、見つかりました！！！
（私と一緒に写っているのは、佐渡出身のシンガーソングライター「YAMATO」と、小原澤眼科の若先生だよ。使用許諾済みだよ。）
人生初めての、自分がお給料をお支払いする方の、求人広告。
たくさんの料理人さんとお会いすることが出来たのだけど、みんないい人！！！！
お店の図面を見てアドバイスを下さったり、扱う食材のイメージからメニューの工夫を教えてくださったり。
私より年上の方も多くて、一緒に働くのが嫌じゃないかなぁと心配したけど「お店にあわせるのが料理人です。大丈夫ですよ」と励ましてくださる。
正直、どなたと一緒に働くか、とっても迷いました。
みなさん一人一人、一緒にお店で働いている姿が目に浮かびます。
みんな雇いたい！！！ でも、一人しか雇えない！！！
なんでだっちゃは30席なんだろう。
なんでだっちゃは1店舗しかないんだろう。
もっとお金持ちだったら、迷わずみんな雇えるのに、店主はなんで貧乏なんだろう。
出会いに感謝、でも、お断りしなきゃいけない人がいるのが寂しい。
甲乙つけがたいみなさんの中で、店主が選んだ人は…。
まだナイショです♪
この時期、普通はどこも、求人に苦戦するのだそうです。
あまりにすばらしい人からの応募ばかりなので、求人広告の会社の方がびっくりしていました。
漏水、そんなにインパクトあったかな…。
２０１２年４月もって残念ながら閉店しただっちゃですが、このたび移転先が決まりました！
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何とか皆様を気持ちよくお迎えできる体制を整えるべく、創意工夫をしているところですが、貧乏出店なので何かしらのご支援をいただける、稀有な方を大募集しております。
-----以下、ダメモトです！-----
・組数不ぞろいでかまいませんので、食器を下さる方（まさか！）
・魚が一匹焼けるサイズの業務用グリルが余っている方（まさか！）
・600*600サイズの業務用食器洗浄器が余っている方（まさか！）
・ささやかな募金がいただける方（まさか！）
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すべて「まさか！ まさか！」の低確率とは思いますが、もしもいらっしゃいましたらお声をおかけください。佐渡のため、お客様のために活用させていただきます。
【まさか！の募金先】
新生銀行（銀行番号0397） 新宿支店（店番550）
普通 0312757
キタムラ サヤカ
【求人してます！】------------------------------
「だっちゃ」で働きたい人、誰かいないかな～？
みなさんにちゃんと座っていただくお店にするため、どうしても前よりもお店が広くなるので、一人ではできません。。。
お知り合いをご紹介いただける方がいらっしゃったら、個別にご連絡いただけるとうれしいです。
●ホールスタッフさん
募集中です♪
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