店主のブログ
《佐渡ヶ島の天然鮎、塩焼きでどうぞ》 お世話様です。【佐渡の酒と肴 だっちゃ】店主・利き酒師のきたむらです。 佐渡から天然鮎、届いてますっ！ 佐渡の川魚は市場に出ないので、入荷は希少！！！ 東京23区の1.4倍の広さを持つ、日本最大の離島・佐渡ヶ島。 海ばかりでなく、山も、川も、もちろんあります。 ８月上旬、渓流釣りが解禁されれば、地元の釣り師たちはいそいそと川へ。 ヤマメ、イワナ、鮎…。 これらは釣り師の特権の味覚で、市場には出ませんが、お取引先さんが『鮎あるよ！』と教えてくれたので入荷することができました！ 内臓ごと丸焼きで…やや辛口の日本酒をくいっと…たまらん♪ 鮎は、店主の父もよく釣りに行っていたので、思い出の味です。 大量に釣ってくるので、連れた鮎の後処理や料理のお手伝いが大変でしたけど…（笑） あ、店主は父が釣をするので、子供の頃から魚をさばいてます。 父が自分でやるのがめんどくさかったのか、私に教えてやらせていたのです。鮎クーラーボックス２つとか！！ 60センチ超え真鯛とか！ 数量限定の、佐渡の夏の味覚です。 10月頃まで鮎釣りができるので、また入荷するといいな〜！ ぜひぜひ♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #天然鮎 A post shared by 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやか (@sado_daccha_sa_ya_ka_) on Aug 17, 2017 at 10:33pm PDT
《佐渡ヶ島の天然鮎、塩焼きでどうぞ》 お世話様です。【佐渡の酒と肴 だっちゃ】店主・利き酒師のきたむらです。 佐渡から天然鮎、届いてますっ！ 佐渡の川魚は市場に出ないので、入荷は希少！！！ 東京23区の1.4倍の広さを持つ、日本最大の離島・佐渡ヶ島。 海ばかりでなく、山も、川も、もちろんあります。 ８月上旬、渓流釣りが解禁されれば、地元の釣り師たちはいそいそと川へ。 ヤマメ、イワナ、鮎…。 これらは釣り師の特権の味覚で、市場には出ませんが、お取引先さんが『鮎あるよ！』と教えてくれたので入荷することができました！ 内臓ごと丸焼きで…やや辛口の日本酒をくいっと…たまらん♪ 鮎は、店主の父もよく釣りに行っていたので、思い出の味です。 大量に釣ってくるので、連れた鮎の後処理や料理のお手伝いが大変でしたけど…（笑） あ、店主は父が釣をするので、子供の頃から魚をさばいてます。 父が自分でやるのがめんどくさかったのか、私に教えてやらせていたのです。鮎クーラーボックス２つとか！！ 60センチ超え真鯛とか！ 数量限定の、佐渡の夏の味覚です。 10月頃まで鮎釣りができるので、また入荷するといいな〜！ ぜひぜひ♪ 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #天然鮎
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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