店主のブログ
《「飛魚のひれ酒」始まってます》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 一部の方に大変人気の「飛魚のひれ酒」、始まってます。 そのシーズンに入荷した飛魚でお作りしておりますので、ヒレがなくなり次第おしまいになります。 お好きな方はお早めにどうぞ♪ 飛魚は「アゴ」とも呼ばれ、上品な出汁が出るので有名です。 飛魚というと、長崎の五島など、九州のイメージが強く、東京の八丈島の「くさや」や「島ずし」なども有名ですが、佐渡も「知る人ぞ知る飛魚の島」なんですよ〜。 シーズンになれば、佐渡の各地で「焼きあご」(アゴ出汁のもとになる、熱風で香ばしく焼きながら乾燥させた飛魚)が作られます。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #ひれ酒 #アゴ出汁 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Nov 9 9:58pm PST
《「飛魚のひれ酒」始まってます》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 一部の方に大変人気の「飛魚のひれ酒」、始まってます。 そのシーズンに入荷した飛魚でお作りしておりますので、ヒレがなくなり次第おしまいになります。 お好きな方はお早めにどうぞ♪ 飛魚は「アゴ」とも呼ばれ、上品な出汁が出るので有名です。 飛魚というと、長崎の五島など、九州のイメージが強く、東京の八丈島の「くさや」や「島ずし」なども有名ですが、佐渡も「知る人ぞ知る飛魚の島」なんですよ〜。 シーズンになれば、佐渡の各地で「焼きあご」(アゴ出汁のもとになる、熱風で香ばしく焼きながら乾燥させた飛魚)が作られます。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #ひれ酒 #アゴ出汁
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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