店主のブログ

2014年05月15日

だっちゃ、山菜祭り中です。

わらび、ふき、うど、たらのめ、よもぎ、たけのこ。

ふきと高野豆腐の煮物。
たたきわらび。
たけのこは、土佐煮。佐渡のわかめと一緒に若竹煮。
うどは豚肉とあいますね、胡麻ダレとあえてしゃぶしゃぶサラダ。
でも、やっぱり山菜の天ぷら盛り合わせ。

久々に、メジマグロ(クロマグロ幼魚)入りました。

もちもちとした若々しい食感。
佐渡沖定置網ものです。

さより来ました。まずはお刺身で。

お待ちしております。

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