店主のブログ
《佐渡寒ブリ、10キロUP初物届きました！ お待たせしました！》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 今シーズン、寒ブリ初入荷いたしました！ お待たせいたしました！ おなかぷっくり、いい感じです♪ こないだ、まだ寒ブリ入ってなくて、どうしてもブリしゃぶが食べたいお客さんの問い合わせがありまして、そのときはワラサ(ブリの幼魚)しかお店になかったのでそんな説明をしましたら「大きさが違うだけで同じですよね？」と言われました。とんでもないですっ！ まだ小さい、6キロ台以下のワラサやイナダと、7キロを超えて大きくなったブリとでは、旨みも脂の乗りもお値段も全然違います。 お値段と旨みのバランスを踏まえると、10キロ前後のものをご提供したいと考えて仕入れております(15キロくらいにまで大きく育ちますが、高くなっちゃいます) 本日より「佐渡天然寒ブリのブリしゃぶ」やお刺身にて、ご提供スタート致します。 ご予約はホームページか食べログから！ お電話でもうけたまわっております！ コース詳細は各ホームページでご確認いただけます。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本物の寒ブリ 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」きたむら さやかさん(@sado_daccha_sa_ya_ka_)がシェアした投稿 – 2017 Nov 1 8:20pm PDT
《佐渡寒ブリ、10キロUP初物届きました！ お待たせしました！》 お世話様です、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主・唎酒師/日本酒学講師のきたむらです。 今シーズン、寒ブリ初入荷いたしました！ お待たせいたしました！ おなかぷっくり、いい感じです♪ こないだ、まだ寒ブリ入ってなくて、どうしてもブリしゃぶが食べたいお客さんの問い合わせがありまして、そのときはワラサ(ブリの幼魚)しかお店になかったのでそんな説明をしましたら「大きさが違うだけで同じですよね？」と言われました。とんでもないですっ！ まだ小さい、6キロ台以下のワラサやイナダと、7キロを超えて大きくなったブリとでは、旨みも脂の乗りもお値段も全然違います。 お値段と旨みのバランスを踏まえると、10キロ前後のものをご提供したいと考えて仕入れております(15キロくらいにまで大きく育ちますが、高くなっちゃいます) 本日より「佐渡天然寒ブリのブリしゃぶ」やお刺身にて、ご提供スタート致します。 ご予約はホームページか食べログから！ お電話でもうけたまわっております！ コース詳細は各ホームページでご確認いただけます。 佐渡の酒と肴 だっちゃ 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 http://da-cha.net/ 地図 http://u0u1.net/FPHo 17時〜(土日祝は事前のご予約にて16時〜) #だっちゃ #佐渡 #新潟 #浅草 #日本酒 #居酒屋 #刺身 #珍味 #郷土料理 #佐渡直送 #酒のつまみ #本物の寒ブリ
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日本で唯一の佐渡ヶ島専門郷土料理店、台東区西浅草「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 佐渡産直鮮魚、珍味、地酒など、唯一の専門店として恥ずかしくない本物の「佐渡だらけのお店」をモットーに鋭意営業中！ カジュアルなご接待、デートのお誘いにも。未体験の食材や地酒に出会える店。ご予約は食べログ・HP・お電話でどうぞ
佐渡の酒と肴 だっちゃ
〒111-0035 東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 電話/03-5830-3790 営業時間/17時～24時（日祝23時） 定休日/不定休
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