店主のブログ

2014年03月14日

新物、めかぶが届きました。

冬が終わるのが、巷より二ヶ月遅れの佐渡島。
今時期に出回るのは養殖ものですが、春の訪れを感じますね。

湯引きしてポン酢。
焼きたて焼きめかぶ。
しゃぶしゃぶ。

へんじんもっこさん以外はお肉の取り扱いがほとんどないだっちゃなので、鱈の胃袋を使ってもつ煮を作ってみました。トマトベースだよ~。

残ったソースを鱈の身と合わせてもうまそうだな~。
日本酒メインのお店なので、注文入らないかもしれませんが(笑)

御来店お待ちしております!

佐渡の酒と肴 だっちゃ
きたむら さやか

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